Vegetarisch Glutenvrij lunch

Salada de Grão de Bico com Abacate e Feta

Uma salada fresca e nutritiva cheia de sabor! Esta salada está repleta de ingredientes saudáveis como grão de bico, abacate, feta, tomate cereja e é finalizada com um delicioso molho de limão. É rápido e fácil de preparar e perfeito para levar para o trabalho ou escola. Sem stress! Você pode fazer antecipadamente e guardar na geladeira. Tudo vai dar certo!

Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 2 latas de grão de bico, escorrido e lavado
  • 2 abacates maduros, cortados em cubos
  • 200 g de queijo feta, esfarelado
  • 250 g de tomate cereja, cortado ao meio
  • 1 cebola roxa pequena, picada finamente
  •  Para o molho:
  •  Suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  •  Sal e pimenta a gosto
Informações nutricionais
Kcal 450
Gordura 30g
Proteína 18g
Carboidratos 35g

Instruções

  1. 1 1. Em uma tigela grande, misture o grão de bico, abacate, feta, tomate cereja e cebola roxa.
  2. 2 2. Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão, o azeite e adicione sal e pimenta a gosto.
  3. 3 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  4. 4 4. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir. Aproveite!