Salada de Verão Refrescante com Pepino e Abacate
Uma salada leve, refrescante e nutritiva perfeita para um almoço ou jantar de verão. A combinação de pepino crocante, abacate cremoso, tomate suculento e o molho picante tornam esta salada um verdadeiro prazer de comer. Além disso, é super fácil de fazer. Sem stress!
Ingredientes
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1 pepino grande
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2 abacates maduros
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250 gramas de tomate cereja
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1 cebola roxa
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Para o molho:
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2 colheres de sopa de azeite extra virgem
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1 colher de sopa de suco de limão
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1 dente de alho, amassado
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Sal e pimenta a gosto
Instruções
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1
Corte o pepino, os abacates, os tomates cereja e a cebola roxa em fatias finas ou cubos. Coloque todos em uma tigela grande de salada.
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2
Prepare o molho misturando o azeite, suco de limão, alho amassado, sal e pimenta em uma tigela pequena. Mexa bem até que tudo esteja bem misturado.
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3
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos. Vai ficar ótimo!
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4
Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
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5
Sirva esta deliciosa e saudável salada como um almoço leve ou como acompanhamento da sua refeição principal. Aproveite!