Salada Grega Refrescante com Halloumi Grelhado

Ingredientes

• 1 alface romana, lavada e rasgada em pedaços
• 2 tomates grandes, cortados em cubos
• 1 pepino, cortado em cubos
• 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
• 200 g de queijo halloumi, cortado em fatias
• 1 punhado de azeitonas pretas
•  Para o molho:
•  Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano
•  Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. 1 Misture todos os ingredientes para o molho em uma tigela e reserve.
2. 2 Aqueça uma frigideira grill em fogo médio. Grelhe as fatias de halloumi dos dois lados até dourarem e ficarem crocantes. Isso leva cerca de 2-3 minutos de cada lado. Tenha cuidado para não queimar o halloumi!
3. 3 Combine a alface, tomate, pepino, cebola roxa e azeitonas pretas em uma saladeira grande.
4. 4 Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
5. 5 Distribua o halloumi grelhado uniformemente sobre a salada. Sirva imediatamente e aproveite seu almoço saudável e nutritivo!