glutenvrij
hoog in eiwitten
diner
comfort food
gezond
Saudável Ensopado de Quinoa com Legumes e Frango
Esta deliciosa e saudável receita é perfeita para uma noite fria. A combinação de quinoa nutritiva, legumes frescos e frango macio resulta em uma refeição satisfatória e saudável. E o melhor? É super fácil de fazer! Sem stress!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 400 gramas de peito de frango
- 200 gramas de quinoa
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 ml de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta e sal a gosto
Informação nutricional
kcal
410
proteína
35g
gordura
12g
carboidratos
40g
Modo de preparação
- 1 Corte o peito de frango em cubos e os legumes em pedaços pequenos
- 2 Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango até ficar dourado
- 3 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios
- 4 Adicione o pimentão, abobrinha e cenoura e refogue por 5 minutos
- 5 Adicione a quinoa e o caldo de galinha. Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
- 6 Verifique se a quinoa está cozida e adicione pimenta e sal a gosto. Se a quinoa ainda não estiver cozida, adicione mais caldo e deixe cozinhar por mais alguns minutos
- 7 Sirva o ensopado em pratos fundos. Bom apetite!
