Sopa de Legumes Rica com Frango e Pão Integral

Ingredientes

• 200 g de peito de frango
• 2 cenouras
• 2 talos de aipo
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de galinha
• 400 g de legumes mistos (por exemplo, abobrinha, pimentão, alho-poró)
• 4 fatias de pão integral
• 1 colher de sopa de azeite
•  Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. 1 Pique o peito de frango, cenouras, aipo, cebola e alho.
2. 2 Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o peito de frango. Cozinhe até que esteja pronto.
3. 3 Adicione a cebola e alho e refogue até a cebola ficar transparente.
4. 4 Em seguida, adicione as cenouras, aipo e legumes mistos à panela. Refogue por cerca de 5 minutos.
5. 5 Despeje o caldo de galinha na panela e deixe a sopa ferver. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
6. 6 Tempere a sopa com sal e pimenta.
7. 7 Sirva a sopa com uma fatia de pão integral. Bom apetite!