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Sopa de Legumes Saudável

Com esta sopa de legumes simples e saudável, você terá uma boa porção de vegetais. É fácil de fazer e muito saborosa. Perfeita para um dia frio ou como uma refeição leve no verão. Sem estresse, você consegue fazer isso!

Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • 2 talos de aipo
  • 1 abobrinha
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 folhas de louro
  •  sal e pimenta a gosto
Informações nutricionais
fat 1
kcal 100
carbs 20
protein 3

Instruções

  1. 1 Pique a cebola, alho, cenouras, aipo e abobrinha em pedaços pequenos. Isso proporciona mais sabor e facilita a ingestão.
  2. 2 Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e adicione a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos até a cebola ficar transparente.
  3. 3 Adicione o restante dos legumes e refogue por cerca de 5 minutos. Isso evita que queime.
  4. 4 Adicione o caldo de legumes e as folhas de louro. Deixe ferver.
  5. 5 Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para que todos os legumes fiquem bem cozidos.
  6. 6 Remova as folhas de louro e bata a sopa com um mixer até atingir a espessura desejada. Adicione sal e pimenta a gosto. Vai ficar ótimo!