vegetarisch glutenvrij dairy-free Italiaans comfort food lunch diner

Sopa de Lentilhas Italiana com Legumes Frescos e Ciabatta

Esta saborosa sopa de lentilhas italiana está repleta de ingredientes saudáveis e é perfeita para um dia frio. É uma receita fácil de fazer e fica deliciosa com uma fatia de ciabatta fresca. A sopa também é ótima para o almoço no dia seguinte, então sinta-se à vontade para fazer um pouco mais!

Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, picada
  • 2 cenouras, cortadas em cubos
  • 2 talos de aipo, cortados em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200 gramas de lentilhas
  • 1,5 litros de caldo de legumes
  • 400 gramas de tomate em cubos enlatados
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de tomilho
  •  Sal e pimenta a gosto
  • 4 fatias de pão ciabatta
Informações nutricionais
fat 10g
kcal 500
carbs 75g
protein 25g

Instruções

  1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
  2. 2 Adicione a cebola, cenoura, aipo e alho e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  3. 3 Adicione as lentilhas, caldo de legumes, tomate em cubos, alecrim e tomilho.
  4. 4 Leve a sopa para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
  5. 5 Tempere com sal e pimenta.
  6. 6 Sirva a sopa quente com uma fatia de pão ciabatta.