Sopa de tomate com um toque especial

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
•  sal e pimenta a gosto
•  punhado de manjericão fresco

Instruções

1. 1 1. Corte os tomates, cebola, alho e pimentão em pedaços.
2. 2 2. Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Não se preocupe, não precisa ser perfeito!
3. 3 3. Adicione os tomates, pimentão, purê de tomate e açúcar. Isso dará um sabor profundo e delicioso à sua sopa.
4. 4 4. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
5. 5 5. Bata a sopa com um mixer até obter uma consistência suave. Adicione sal e pimenta a gosto.
6. 6 6. Sirva a sopa com um punhado de manjericão fresco. Isso dará um toque fresco e picante à sua sopa. Bom apetite!