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Vega Wraps de Trigo Sarraceno com Legumes Grelhados e Homus

Estas deliciosas wraps de trigo sarraceno recheadas com legumes grelhados e homus caseiro são um sucesso garantido para um almoço ou jantar saudável. São saborosas, nutritivas e incrivelmente fáceis de fazer. Os legumes grelhados dão um sabor delicioso às wraps e o homus confere uma textura cremosa. Sem stress! Com esta receita, terá sempre sucesso.

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 200 g de farinha de trigo sarraceno
  • 400 ml de água
  •  Sal a gosto
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 abobrinhas
  • 1 berinjela
  • 200 g de grão-de-bico (de lata)
  • 2 dentes de alho
  •  Sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de tahine
  •  Azeite
  •  Pimenta a gosto
Informações nutricionais
fat 16g
kcal 450
carbs 60g
protein 15g

Instruções

  1. 1 Misture a farinha de trigo sarraceno, água e sal numa tigela até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 20 minutos.
  2. 2 Enquanto isso, corte os legumes em fatias finas e grelhe-os numa frigideira com um pouco de azeite e sal.
  3. 3 Para o homus, coloque o grão-de-bico, alho, sumo de limão, tahine, azeite e pimenta num processador de alimentos e misture até obter uma mistura homogênea.
  4. 4 Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure as wraps de trigo sarraceno dos dois lados.
  5. 5 Encha as wraps com os legumes grelhados e homus. Enrole e está pronto para uma refeição deliciosa!