Vega Lasanha com Espinafre e Ricota

Ingredientes

• 300 gramas de espinafre fresco
• 250 gramas de ricota
• 200 gramas de folhas de lasanha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 400 gramas de tomate em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
•  Pimenta e sal a gosto
• 50 gramas de queijo ralado

Instruções

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Pique a cebola e esprema os dentes de alho.
3. 3 Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
4. 4 Adicione o espinafre e deixe murchar.
5. 5 Adicione os tomates em cubos e deixe ferver por um tempo.
6. 6 Tempere com pimenta e sal.
7. 7 Espalhe uma camada da mistura de espinafre no fundo de uma travessa de forno.
8. 8 Coloque uma camada de folhas de lasanha e distribua uma camada de ricota por cima.
9. 9 Repita essas etapas até acabar, terminando com uma camada de ricota.
10. 10 Polvilhe o queijo ralado sobre a lasanha.
11. 11 Coloque a lasanha no forno e asse por cerca de 45 minutos até dourar e ficar cozida.
12. 12 Deixe a lasanha esfriar um pouco antes de cortar. Bom apetite!