Vegetarisch Bron van eiwitten Bevat gluten Lunch Makkelijk en snel Gezond

Wrap de Quinoa Mediterrâneo

Name: Wrap de Quinoa Mediterrâneo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 wraps integrais; 200g de quinoa cozida; 1 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 pepino, cortado em cubos; 150g de tomates cereja, cortados ao meio; 100g de alface mista; 200g de iogurte grego; suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta a gosto

Uma wrap macia recheada com vegetais crocantes, quinoa rica em proteínas e um molho de iogurte caseiro. Este wrap de quinoa mediterrâneo é uma verdadeira explosão de sabores, delicioso como almoço ou jantar leve. Também é uma ótima maneira de aproveitar sobras de quinoa da noite anterior.

Tempo de preparo

15 min

Dificuldade

Makkelijk

Porções

Ingredientes

4 wraps integrais
200 g de quinoa cozida
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
1 pepino, cortado em cubos
150 g de tomates cereja, cortados ao meio
100 g de alface mista
200 g de iogurte grego
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto

Informações nutricionais

fat 9g

kcal 380

carbs 60g

protein 12g

Instruções

1 Misture o iogurte grego, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela para fazer o molho.
2 Distribua a quinoa cozida sobre os wraps.
3 Adicione o pimentão, pepino e tomates cereja.
4 Regue os vegetais e a quinoa com o molho.
5 Coloque um punhado de alface mista sobre os vegetais.
6 Enrole o wrap bem apertado e corte ao meio. Bom apetite!