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Chef's Special
Seizoensgerecht
Chef's Special: Salmão Cozido com Quinoa e Molho de Limão e Endro
Experimente a sensação de luxo de uma refeição de restaurante em casa com este prato especial do chef. O suculento salmão é cozido no vapor até à perfeição e servido numa cama de quinoa saborosa. O molho de limão e endro adiciona um toque fresco que combina perfeitamente com o salmão. Um verdadeiro prazer para o paladar!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 filés de salmão
- 200 g de quinoa
- 1 limão
- 4 ramos de endro fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
500
proteína
35g
gordura
25g
carboidratos
30g
Modo de preparação
- 1 Lave a quinoa em água fria e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- 2 Enquanto a quinoa cozinha, comece a cozinhar o salmão no vapor. Coloque os filés numa cesta de vapor sobre uma panela com água a ferver. Cubra e cozinhe a vapor por 8-10 minutos, ou até que o salmão se desfaça facilmente.
- 3 Enquanto isso, faça o molho de limão e endro. Corte o limão ao meio e esprema uma metade. Corte a outra metade em rodelas finas. Misture o suco de limão com o azeite e o endro picado. Adicione sal e pimenta a gosto.
- 4 Sirva o salmão cozido no vapor sobre a quinoa, regue com o molho de limão e endro e decore com uma rodela de limão. Bom apetite!
