Die Küche betreten und selbst eine Mahlzeit zubereiten ist eine großartige Möglichkeit, gesünder zu essen als mit einem Fertiggericht. Aber, wie bei allem, können auch hier Fehler passieren. Kein Stress, du schaffst das! Hier sind sechs häufige Fehler und wie du sie vermeiden kannst, um deine selbstgemachte Mahlzeit noch gesünder zu machen.
Salz gegen Kräuter
Wir verstehen es, niemand will ein langweiliges Gericht ohne Geschmack. Aber bevor du es merkst, greifst du zum Salzstreuer. Versuche das einmal zu vermeiden! Es gibt so viele Kräuter, die dein Gericht auf ein höheres Niveau heben können. Experimentiere mit deinem Kräuterregal und du wirst feststellen, dass deine Mahlzeiten gesünder und schmackhafter werden.
'Fettarm' ist nicht immer besser
Die großen 'fettarm' Buchstaben auf Verpackungen sind verlockend. Aber sei ehrlich, wie schmecken diese Produkte wirklich? Oft werden zusätzliche Geschmacksverstärker hinzugefügt, weil 'fettarme' Produkte von Natur aus weniger Geschmack haben. Ja, du bekommst weniger Fett, aber oft mehr Zucker und künstliche Aromen. Fang klein an, wähle einmal das normale Produkt und schmecke den Unterschied.
Überkochtes Gemüse
Gemüse ist fantastisch, voller Vitamine und Geschmack. Aber koche es nicht zu lange! Je länger sie kochen, desto mehr Vitamine gehen verloren. Achte also gut auf deinen Topf und vermeide es, dass dein Gemüse zu lange kocht.
Ölauswahl
Die Auswahl an Ölen ist riesig. Jedes mit seinem eigenen Rauchpunkt, dem Punkt, an dem Öle und Fette anfangen zu zerfallen und deinem Essen einen seltsamen Geschmack verleihen. Butter, natives Olivenöl extra und Leinöl haben zum Beispiel einen Rauchpunkt unter 180 Grad Celsius. Diese solltest du also nicht zum Braten, Schmoren, Frittieren oder Wokken verwenden. Probiere mal ein anderes Öl aus, es kann einen großen Unterschied machen.
Schäle dein Gemüse und Obst nicht
Viele Nährstoffe befinden sich gerade in der Schale von Gemüse und Obst. Warum also wegwerfen? Wasche dein Essen gut und genieße es mit Schale. Probiere es aus, du wirst überrascht sein von dem zusätzlichen Geschmack, den du bekommst.
Da hast du es, sechs häufige Fehler in der Küche und wie du sie vermeiden kannst. Probiere diese Tipps aus und entdecke, wie sie dir helfen, noch gesünder und schmackhafter zu kochen. Viel Erfolg!