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Chef's Special: Bunter Hähnchen-Mango-Salat
Dieser köstliche und gesunde Hähnchen-Mango-Salat ist eine Augenweide und Gaumenfreude. Es ist ein leichtes und frisches Gericht, perfekt für einen sommerlichen Tag. Die süße Mango, knackige Paprika und saftiges Hähnchen bilden eine himmlische Kombination. Und wussten Sie, dass Mangos voller Vitamine und Ballaststoffe stecken? Das ist wirklich leckeres und gesundes Essen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 2 reife Mangos
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- ein Bund frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Prise Salz und Pfeffer
Nährwerte
kcal
350
eiweiß
30 Gramm
fett
12 Gramm
kohlenhydrate
35 Gramm
Zubereitung
- 1 1. Das Hähnchenbrustfilet in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Lassen Sie das Hähnchen etwa 20 Minuten kochen, bis es gar ist. Dann abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
- 2 2. Während das Hähnchen kocht, die Mangos und Paprikas in kleine Würfel schneiden. Den Koriander fein hacken.
- 3 3. Die Mango, Paprika und das Hähnchen in eine große Salatschüssel geben und den gehackten Koriander hinzufügen.
- 4 4. Den Limettensaft in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl vermengen und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen. Sofort servieren und diesen köstlichen, gesunden Salat genießen!
