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Thais
Chef's Special: Thailändische Garnelen Curry Mit Frischem Koriander
Diese thailändische Garnelen Curry ist voller Geschmack und dazu auch noch super gesund. Die Garnelen liefern eine ordentliche Portion Eiweiß und die Currypaste verleiht einen köstlich scharfen Geschmack. Frischer Koriander rundet das Ganze ab. Kein Stress, wenn du noch nie thailändische Curry gemacht hast, es ist einfacher als du denkst! Das wird super lecker!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 400 g Garnelen
- 2 Esslöffel Thailändische Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Rote Paprika
- 200 g Zuckerschoten
- 1 Bund frischer Koriander
- 2 Limetten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Nährwerte
kcal
350
protein
30g
fat
15g
carbs
20g
Zubereitung
- 1 Erhitze eine große Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- 2 Füge die Currypaste hinzu und rühre sie um, bis sie zu duften beginnt.
- 3 Füge die Garnelen hinzu und brate sie, bis sie rosa sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- 4 Füge die Paprika und Zuckerschoten in die Pfanne und dünste sie einige Minuten an.
- 5 Gieße die Kokosmilch ein und rühre alles gut um. Bringe alles zum Kochen.
- 6 Füge die Garnelen wieder hinzu und lass alles weitere 5 Minuten köcheln.
- 7 Serviere die Curry mit frischem Koriander und einer Limettenspalte. Guten Appetit!
