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lunch
Erfrischende Brokkoli-Apfel Suppe mit Knusprigem Vollkornbrot
Diese erfrischende Brokkoli-Apfel Suppe ist ein ideales Mittagessen, das reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Die köstliche Kombination aus Brokkoli und Apfel sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, während das knusprige Vollkornbrot für ein sättigendes Gefühl sorgt. Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Kein Stress, du schaffst das!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 großer Brokkoli
- 2 grüne Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Nährwerte
kcal
250
protein
10g
fat
5g
carbs
40g
Zubereitung
- 1 Schneide den Brokkoli und die Äpfel in Stücke.
- 2 Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- 3 Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie glasig an.
- 4 Füge den Brokkoli und die Äpfel hinzu und rühre gut um.
- 5 Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse die Suppe ca. 20 Minuten köcheln.
- 6 Püriere die Suppe mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse.
- 7 Würze mit Pfeffer und Salz.
- 8 Röste die Scheiben Vollkornbrot in einem Toaster oder im Ofen.
- 9 Serviere die Suppe mit dem knusprigen Vollkornbrot. Guten Appetit!
