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zomer
Erfrischende Zitronen-Baiser Gebäckchen
Diese köstlichen und luftigen Zitronen-Baiser Gebäckchen sind der perfekte Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Die weiche und süße Baiser in Kombination mit der frischen und leicht sauren Zitronenfüllung ist eine himmlische Kombination! Kein Stress, es mag kompliziert klingen, aber mit diesen Schritt-für-Schritt-Anweisungen kann nichts schiefgehen. Und weißt du was? Diese Gebäckchen stecken voller Vitamin C durch die frischen Zitronen!
Zubereitungszeit
40 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 kleine Tortenböden (fertig)
- 4 frische Zitronen
- 4 Eigelb
- 50 Gramm Zucker
- 60 Gramm Butter
- 4 Eiweiß
- 120 Gramm Puderzucker
Nährwerte
kcal
300
protein
6 Gramm
fat
10 Gramm
carbs
50 Gramm
Zubereitung
- 1 Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- 2 Presse die Zitronen aus und reibe die Schale einer halben Zitrone.
- 3 Koche den Zitronensaft mit dem Zucker und der Butter in einem Topf auf.
- 4 Schlage die Eigelb in einer Schüssel auf und füge sie dem Topf hinzu, rühre weiter, bis die Mischung eindickt. Das wird die Zitronenfüllung.
- 5 Verteile die Zitronenfüllung auf den Tortenböden.
- 6 Schlage das Eiweiß steif und füge nach und nach den Puderzucker hinzu. Das wird die Baiser-Mischung.
- 7 Verteile die Baiser-Mischung auf den Gebäckchen.
- 8 Backe die Gebäckchen etwa 10 Minuten goldbraun im Ofen. Achte darauf: Das geht schnell, also halte sie gut im Auge, um ein Anbrennen zu verhindern!
- 9 Lasse die Gebäckchen abkühlen, bevor du sie servierst. Guten Appetit!
