vegetarisch
glutenvrij
italiaans
Frische Italienische Minestrone Suppe
Diese klassische italienische Minestrone Suppe ist voller frischer Gemüse und Geschmack. Ein herzhaftes Gericht, das dich garantiert satt und zufrieden macht. Und keine Sorge, es ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- 400 g Dose Tomaten
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 200 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 200 g Pasta
- 400 g Dose Cannellinibohnen, abgespült und abgetropft
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Nährwerte
kcal
320
protein
14g
fat
8g
carbs
50g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- 2 Füge die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzu. Koche 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- 3 Füge die Tomaten und Gemüsebrühe hinzu. Zum Kochen bringen.
- 4 Füge die grünen Bohnen und Pasta hinzu. Lasse 10 Minuten köcheln.
- 5 Füge die Cannellinibohnen hinzu und lasse weitere 5 Minuten köcheln.
- 6 Abschmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7 Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren. Buon appetito!
