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Gesunde Hähnchen Caesar Salat mit Hausgemachtem Dressing
Dieser leckere und nahrhafte Hähnchen Caesar Salat ist das perfekte Mittagessen an einem warmen Tag. Das Hähnchen ist saftig und voller Geschmack, das hausgemachte Dressing ist frisch und cremig, und die gerösteten Croutons sorgen für einen köstlichen Crunch. Kein Stress, es ist einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 2 Köpfe Romanasalat, gewaschen und in Stücke gerissen
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 Gramm Parmesankäse, gerieben
- Für das Dressing:
- 1 Eigelb
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
eiwit
40g
vet
30g
koolhydraten
20g
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Vollkornbrot in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und 10-15 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 2 In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie gar und goldbraun sind. Lassen Sie sie dann kurz ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
- 3 Für das Dressing das Eigelb, Knoblauch, Senf und Essig in einer Schüssel verquirlen. Langsam das Olivenöl hinzufügen, während Sie weiter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 Den Salat auf 4 Teller verteilen, die Hähnchenscheiben darauf legen, das Dressing darüber träufeln und mit dem geriebenen Parmesankäse bestreuen. Zum Schluss die gerösteten Croutons hinzufügen. Genießen Sie es!
