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dessert
Süßkartoffel-Brownie mit Avocado-Glasur
Wenn Sie an ein gesundes Dessert denken, denken Sie vielleicht nicht sofort an Brownies. Aber dieser Süßkartoffel-Brownie mit Avocado-Glasur wird Ihre Meinung dazu ändern. Er ist köstlich, nahrhaft und herrlich süß ohne raffinierten Zucker. Und keine Sorge, man schmeckt das Gemüse nicht heraus! Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Das wird ein voller Erfolg!
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 12 entkernte Medjool-Datteln
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Mandelmehl
- 1 reife Avocado
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Nährwerte
kcal
300
protein
6
fat
12
carbs
44
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- 2 Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- 3 Pürieren Sie die Süßkartoffeln zusammen mit den Datteln in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse.
- 4 Fügen Sie die Eier, Kakaopulver, Kokosöl und Mandelmehl hinzu und mixen Sie zu einem glatten Teig.
- 5 Verteilen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backen Sie 25-30 Minuten im Ofen.
- 6 Während der Brownie im Ofen ist, bereiten Sie das Glasur zu. Pürieren Sie die Avocado, den Honig und das Vanilleextrakt in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse.
- 7 Lassen Sie den Brownie abkühlen, bevor Sie die Glasur darauf verteilen. Genießen Sie es!
