Entrar na cozinha e preparar uma refeição por si mesmo é uma ótima maneira de comer de forma mais saudável do que com uma refeição pronta. Mas, como em tudo, também aqui podem ocorrer erros. Sem stress, você consegue! Aqui estão seis erros comuns e como evitá-los para tornar sua refeição caseira ainda mais saudável.
Sal versus temperos
Nós entendemos, ninguém quer um prato sem sabor. Mas antes que perceba, você está pegando o saleiro. Tente evitar isso! Existem tantos temperos que podem elevar o sabor do seu prato. Experimente com o seu armário de temperos e você verá que suas refeições se tornarão mais saudáveis e saborosas.
'Baixo teor de gordura' nem sempre é melhor
Aquelas grandes letras de 'baixo teor de gordura' nas embalagens são tentadoras. Mas sejamos honestos, como é o sabor desses produtos realmente? Muitas vezes são adicionados sabores extras, pois os produtos 'baixo teor de gordura' têm naturalmente menos sabor. Então sim, você consome menos gordura, mas muitas vezes mais açúcares e aromatizantes artificiais. Comece devagar, escolha o produto normal e sinta a diferença.
Legumes cozidos em excesso
Legumes são fantásticos, cheios de vitaminas e sabor. Mas não os cozinhe por muito tempo! Quanto mais tempo cozinharem, mais vitaminas serão perdidas. Portanto, fique de olho na panela e evite cozinhar os legumes por muito tempo.
Escolha do óleo
A variedade de óleos é enorme. Cada um com seu próprio ponto de fumaça, o ponto em que os óleos e gorduras começam a se decompor e dar um sabor estranho à comida. Manteiga, azeite extra virgem e óleo de linhaça, por exemplo, têm um ponto de fumaça abaixo de 180 graus Celsius. Portanto, é melhor não usá-los para fritar, grelhar ou refogar. Experimente outro tipo de óleo, pode fazer toda a diferença.
Não descasque seus vegetais e frutas
Muitos nutrientes estão presentes na casca de vegetais e frutas. Então, por que jogá-los fora? Lave bem seus alimentos e aproveite com casca e tudo. Experimente, você ficará surpreso com o sabor extra que obterá.
Aqui estão, seis erros comuns na cozinha e como evitá-los. Experimente essas dicas e descubra como elas podem ajudá-lo a cozinhar de forma mais saudável e saborosa. Boa sorte!