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Especial do Chef: File de Salmão Mediterrâneo com Molho de Limão e Alho
Este delicioso file de salmão é um verdadeiro deleite para as papilas gustativas. Servido com um molho picante de limão e alho e uma colorida mistura de legumes grelhados, este prato não é apenas irresistivelmente saboroso, mas também super nutritivo. E sabe o que mais? É surpreendentemente fácil de preparar. Perfeito para uma noite comum ou uma ocasião especial!
Tempo de preparação
40 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 filetes de salmão
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- 1 abobrinha
- 2 pimentões vermelhos
- 1 berinjela
- Azeite
- Sal e pimenta
Informação nutricional
kcal
450
proteína
35g
gordura
25g
carboidratos
15g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Corte os legumes em cubos e coloque-os em uma assadeira. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 20-25 minutos no forno.
- 3 Enquanto isso, raspe a casca de um limão e esprema ambos os limões. Misture o suco e a casca com alho espremido, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
- 4 Grelhe os filetes de salmão em uma frigideira quente com azeite, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 5 Sirva o salmão com os legumes grelhados e regue com o molho de limão e alho. Aproveite!
