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Bulgur Salat mit Gegrilltem Gemüse und Halloumi
Dieser bunte Bulgur-Salat mit gegrilltem Gemüse und Halloumi ist das perfekte Gericht für einen sommerlichen Tag. Es ist schnell, einfach und voller Geschmack. Die Kombination aus knusprigem gegrilltem Gemüse, cremigem Käse und nahrhaftem Bulgur sorgt für eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen. Kein Stress! Dieses Rezept ist einfach zu folgen und bietet ein vegetarisches Gericht, das jeder genießen kann.
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Bulgur
- 2 Zucchini
- 2 rote Paprika
- 200 Gramm Halloumi-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Handvoll frische Petersilie
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
420
protein
20g
fat
16g
carbs
50g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie den Bulgur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zucchini und Paprika in dünne Scheiben und den Halloumi in dicke Scheiben.
- 3 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Grillpfanne und grillen Sie das Gemüse und den Halloumi, bis sie schöne Grillstreifen haben.
- 4 Mischen Sie das gegrillte Gemüse und den Halloumi unter den gekochten Bulgur.
- 5 Fügen Sie Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
- 6 Servieren Sie den Salat warm oder kalt. Guten Appetit!
