glutenvrij
pescatarian
hoog-eiwit
Chef's Special
Diner
Zomergerecht
Chef's Special: Asiatische Nudelsalat mit Garnelen und Meeresfruchten
Trauen Sie sich an diesen exotischen asiatischen Nudelsalat heran! Mit saftigen Garnelen, frischen Meeresfrüchten und einem frisch-sauren asiatischen Dressing ist dieses Gericht ein wahrer Geschmackserlebnis. Es ist leicht, aber sättigend und perfekt für einen sommerlichen Abend. Kein Stress, es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Reisnudeln
- 400 Gramm gemischte Meeresfrüchte (z.B. Muscheln, Tintenfischringe, Garnelen)
- 16 große Garnelen
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 Gurke, geraspelt
- 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Für das Dressing: 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Fischsauce, 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Teelöffel Zucker, 1 rote Chilischote, fein gehackt
Nährwerte
kcal
450
eiweiß
30g
fett
8g
kohlenhydrate
60g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie die Reisnudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen.
- 2 Braten Sie die Garnelen und die Meeresfrüchte in einer heißen Pfanne mit etwas Öl, bis sie gar sind. Beiseite legen.
- 3 Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
- 4 Nudeln, Garnelen, Meeresfrüchte, Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
- 5 Den Salat auf vier Teller verteilen und die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Guten Appetit!
