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Chef's Special Gegrillter Heilbutt mit Knusprig Geröstetem Gemüse und Mandelreis
Diese Chef's Special präsentiert köstlich gegrillten Heilbutt, begleitet von einer bunten Palette von geröstetem Gemüse und cremigem Mandelreis. Eine gesunde und leckere Leckerei, die mit Sicherheit ein Hit bei Ihrer Familie oder Ihren Gästen sein wird! Kein Stress, es ist einfacher als Sie denken!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Heilbuttfilets
- 2 Zucchini
- 2 rote Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g Mandeln
- 200 g Basmatireis
- 4 EL Olivenöl
- Frischer Thymian
- Pfeffer
- Salz
Nährwerte
kcal
650
eiweiß
38g
fett
30g
kohlenhydrate
50g
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2 Schneiden Sie die Zucchini und Paprika in Stücke und legen Sie sie zusammen mit den Kirschtomaten auf ein Backblech. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und bestreuen Sie alles mit etwas frischem Thymian, Pfeffer und Salz.
- 3 Beträufeln Sie das Gemüse mit 2 EL Olivenöl und rösten Sie es etwa 20 Minuten im Ofen, bis es schön gebräunt und gar ist.
- 4 Während das Gemüse röstet, kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung. Fügen Sie die Mandeln in den letzten 5 Minuten hinzu.
- 5 Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne und grillen Sie die Heilbuttfilets etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und gar sind.
- 6 Servieren Sie den gegrillten Heilbutt mit dem gerösteten Gemüse und dem Mandelreis. Guten Appetit!
