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Chef's Special: Gegrillter Seebarsch mit Knusprigen Kartoffeln und Grüner Salsa
Eine köstliche, leichte Mahlzeit, die vor Geschmack nur so strotzt. Die Kombination aus gegrilltem Seebarsch mit der Frische der grünen Salsa und der Knusprigkeit der Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Kein Stress, das wird ein voller Erfolg!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Seebarschfilets
- 800 Gramm Krielaardappels
- 2 Handvoll frische Petersilie
- 2 Handvoll frischer Koriander
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
protein
38g
fat
28g
carbs
36g
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 Waschen Sie die Krielaardappels und schneiden Sie sie in Hälften. Geben Sie sie in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer und backen Sie sie 25 Minuten im Ofen, bis sie knusprig sind.
- 3 Bereiten Sie in der Zwischenzeit die grüne Salsa zu, indem Sie Petersilie, Koriander, Chilischoten, Knoblauch, Limettensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer glatten Sauce verarbeiten.
- 4 Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei starker Hitze. Bestreichen Sie die Seebarschfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und grillen Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- 5 Servieren Sie den gegrillten Seebarsch mit den knusprigen Kartoffeln und der grünen Salsa. Guten Appetit!
