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Chef's Special: Gegrilltes Rindersteak mit Süßkartoffelpommes und Boerenkoolpesto
Dieses Chef's Special garantiert einen Geschmacksexplosion. Die Kombination aus gegrilltem Rindersteak, Süßkartoffelpommes und selbstgemachtem Boerenkoolpesto sorgt für ein überraschendes Gesamtbild. Das Pesto verleiht dem saftigen Rindersteak eine köstlich frische Note und die Süßkartoffelpommes runden das Gericht ab. Lassen Sie sich von dieser besonderen Kombination überraschen!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Rindersteaks
- 4 große Süßkartoffeln
- 2 Handvoll frischer Boerenkool
- 50 g Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Nährwerte
kcal
550
protein
40
fat
20
carbs
45
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Pommes und legen Sie sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Salz und backen Sie sie im Ofen für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 3 Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Boerenkoolpesto zu. Geben Sie den Boerenkool, Parmesankäse, Knoblauch, Olivenöl und etwas Pfeffer und Salz in einen Mixer und mixen Sie alles zu einem glatten Pesto.
- 4 Grillen Sie die Rindersteaks nach Wunsch. Lassen Sie sie dann kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
- 5 Servieren Sie die Rindersteaks mit einem großzügigen Löffel Boerenkoolpesto und einer Portion Süßkartoffelpommes. Genießen Sie es!
