glutenvrij diner chef's special seizoensgerecht diner

Chef's Special: Gerösteter Lachs mit grünem Spargel und Quinoa

Dieses köstliche, gesunde und ausgewogene Gericht wird sicherlich ein Hit am Esstisch sein. Der Lachs steckt voller Omega-3-Fettsäuren und die Kombination mit grünem Spargel und Quinoa macht dieses Gericht zu einem wahren Fest. Und weißt du was das Beste ist? Dieses nahrhafte Abendessen ist in weniger als 30 Minuten fertig!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Lachsfilets, ca. 150-200g pro Stück
  • 2 Bund grüner Spargel
  • 200 g Quinoa
  •  Saft von 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
fett 28g
kcal 600
protein 42g
kohlenhydrate 43g

Zubereitung

  1. 1 Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. 2 Die Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer beträufeln.
  3. 3 Den Lachs im Ofen 15-20 Minuten rösten.
  4. 4 Während der Lachs röstet, Quinoa nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
  5. 5 Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden und in einer Grillpfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten.
  6. 6 Den gerösteten Lachs mit Quinoa und grünem Spargel servieren. Guten Appetit!