Chef's Special: Herzhafte Kürbistorte mit Ziegenkäse

Zutaten

• 1 mittelgroßer Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g weicher Ziegenkäse
• 1 Rolle Blätterteig
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig frischer Thymian
• 1 Zweig frischer Rosmarin
•  Pfeffer und Salz nach Geschmack
•  Olivenöl

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. 2 Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
3. 3 Die Kürbiswürfel in etwas Olivenöl weich braten. Den gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. 4 Den Blätterteig in eine Tarteform ausrollen und mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen.
5. 5 Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen.
6. 6 Den gebratenen Kürbis über den Teig verteilen und den Ziegenkäse darüber bröckeln.
7. 7 Die Eiermischung über den Kürbis und Ziegenkäse gießen.
8. 8 Die Torte im Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen. Guten Appetit!