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Thaise keuken
Chef's special: Knuspriges Thailändisches Huhn mit Süß-Saurer Sauce und Gedämpftem Jasminreis
Dies ist ein Rezept, mit dem Sie wirklich Eindruck machen können! Das Huhn wird auf thailändische Weise knusprig gebraten und mit einer hausgemachten süß-sauren Sauce serviert. Zusammen mit dem duftenden Jasminreis sorgt dies für eine wahre Geschmacksexplosion. Und keine Sorge, es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken!
Zubereitungszeit
40 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Maismehl
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- Für die Sauce:
- 4 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Für den Reis:
- 300 Gramm Jasminreis
Nährwerte
kcal
600
eiweiß
45g
fett
20g
kohlenhydrate
60g
Zubereitung
- 1 Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Maismehl hinzufügen und gut vermengen.
- 2 Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Frittieren Sie die Hähnchenwürfel in Chargen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- 3 Die Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 4 Die Sauce zubereiten, indem alle Zutaten in einer Schüssel vermischt werden.
- 5 Überschüssiges Öl aus dem Wok entfernen und die Paprikaschoten und den Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten anbraten.
- 6 Die Sauce hinzufügen und zum Kochen bringen. Die knusprigen Hähnchenstücke hinzufügen und alles gut vermengen.
- 7 Kochen Sie in der Zwischenzeit den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 8 Servieren Sie das Huhn mit der Sauce über dem Reis und bestreuen Sie es mit den Frühlingszwiebeln. Das wird großartig schmecken!
