vegetarisch
glutenvrij
sausjes
Cremige Avocado Pasta mit Knoblauchsauce
Eine frische, cremige Pasta, die vor Avocado- und Knoblauchgeschmack strotzt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Und das Beste daran ist, die Sauce enthält keine Sahne, ist aber trotzdem unglaublich cremig, dank der natürlichen Textur reifer Avocados. Lecker, einfach zuzubereiten und eine gesunde Wahl!
Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 g Vollkorn-Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Handvoll frische Basilikumblätter (optional)
- Parmesan zum Garnieren (optional)
Nährwerte
kcal
520
protein
15g
fat
25g
carbs
62g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die Avocadosauce zu. Geben Sie die Avocados, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen Sie zu einer cremigen Sauce.
- 3 Gießen Sie die Pasta ab und behalten Sie eine Tasse des Kochwassers.
- 4 Fügen Sie die Avocadosauce zur Pasta hinzu und mischen Sie gut. Wenn die Pasta zu trocken ist, fügen Sie etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzu.
- 5 Mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren, wenn gewünscht. Guten Appetit!
