vegetarisch
glutenvrij
sausjes
Gesunde Grüne Pesto
Eine klassische italienische Soße, die in Ihrer Küche nicht fehlen darf. Diese gesunde grüne Pesto schmeckt nicht nur köstlich zu Pasta, sondern kann auch als Brotaufstrich oder als Geschmacksverstärker in Salaten verwendet werden. Diese Version ist etwas leichter als die traditionelle, aber dennoch voller Geschmack. Und das Beste daran? Es ist im Handumdrehen gemacht!
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 50 g frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesankäse
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
150
eiwit
4g
vet
14g
koolhydraten
2g
Zubereitung
- 1 Rösten Sie die Pinienkerne leicht in einer trockenen Pfanne an.
- 2 Geben Sie das Basilikum, den Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne und den Parmesankäse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
- 3 Während das Gerät läuft, fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu, bis Sie eine glatte Soße erhalten.
- 4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5 Das war's! Ihre gesunde grüne Pesto ist fertig zum Servieren. Keine Sorge, wenn Sie etwas übrig haben, Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
