glutenvrij vegetarisch

Energievolle Buchweizenpfannkuchen mit Heidelbeeren

Starten Sie Ihren Tag mit einem Lächeln mit diesen köstlichen und gesunden Buchweizenpfannkuchen. Ein perfektes Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. Mit dem süßen Geschmack von Heidelbeeren und einem Hauch von Zimt machen Sie jeden am Tisch glücklich. Und keine Sorge, es ist super einfach zuzubereiten!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Buchweizenmehl
  • 2 Bio-Eier
  • 300 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Heidelbeeren
  •  Kokosöl zum Braten
Nährwertangaben
fett 10
kcal 250
protein 8
kohlenhydrate 35

Zubereitung

  1. 1 Mehl, Eier, Mandelmilch, Honig und Zimt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
  2. 2 Ein wenig Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
  3. 3 Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und eine Handvoll Heidelbeeren über den Teig verteilen.
  4. 4 Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite braten. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
  5. 5 Die Pfannkuchen mit einigen zusätzlichen Heidelbeeren und eventuell einem Spritzer Honig servieren. Guten Appetit!