Erfrischende Apfel-Zimt Haferkekse

Zutaten

• 200 g Haferflocken
• 2 große Äpfel
• 50 g Rosinen
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
•  eine Prise Salz
• 4 Esslöffel Honig
• 100 g geschmolzenes Kokosöl

Zubereitung

1. 1 Heize den Ofen auf 180 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. 2 Reibe die Äpfel und mische sie in einer Schüssel mit den Haferflocken, Rosinen, Zimt, Backpulver und Salz.
3. 3 Füge den Honig und das geschmolzene Kokosöl zur Mischung hinzu und rühre gut um.
4. 4 Forme mit den Händen Kekse aus dem Teig und lege sie auf das Backblech. Keine Sorge, wenn sie nicht perfekt sind - sie werden trotzdem köstlich schmecken!
5. 5 Backe die Kekse etwa 15 Minuten goldbraun. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie genießt. Das wird super lecker!