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Erfrischende Vega Spring Rolls
Wer hat gesagt, dass gesundes Essen langweilig sein muss? Diese erfrischenden Vega Spring Rolls sind schnell zubereitet, voller Farbe und Geschmack. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, Abendessen oder sogar als gesunder Snack zwischendurch! Sie sind knusprig, lecker und super gesund. Und wussten Sie, dass Sie sie auch perfekt einfrieren können? So können Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit genießen, ohne kochen zu müssen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 8 Reisblätter
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 200 Gramm Tofu
- 4 Handvoll Spinat
- Frische Minze
- Frischer Koriander
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Sesamsamen zum Bestreuen
Nährwerte
kcal
250
eiwit
12g
vet
8g
koolhydraten
30g
Zubereitung
- 1 Schneiden Sie die Karotten, Gurke, Paprika und Tofu in dünne Streifen.
- 2 Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Tofu hinzu. Braten Sie ihn in Sojasauce und Sesamöl, bis er goldbraun und knusprig ist.
- 3 Weichen Sie die Reisblätter einzeln in warmem Wasser ein, bis sie weich sind.
- 4 Legen Sie etwas Spinat auf jedes Reisblatt, fügen Sie das Gemüse und den Tofu hinzu und streuen Sie frische Kräuter und Sesamsamen darüber.
- 5 Rollen Sie das Reisblatt fest auf. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten.
- 6 Servieren Sie die Spring Rolls mit Ihrer Lieblings-Dipsauce und genießen Sie!
