Frische Lachs Wraps mit Avocado und Spinat

Zutaten

• 4 Vollkorn-Wraps
• 400 Gramm geräucherter Lachs
• 2 reife Avocados
• 200 Gramm frischer Spinat
• 1 rote Zwiebel
• 2 Esslöffel Zitronensaft
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1 Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffel das Fruchtfleisch aus. Zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel und füge den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. 2 Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
3. 3 Verteile die Avocadomischung auf die 4 Wraps. Lege darauf den frischen Spinat, gefolgt vom geräucherten Lachs und der roten Zwiebel.
4. 4 Rolle die Wraps fest auf und schneide sie in der Mitte durch. Und voilà, deine köstlichen Lachs Wraps sind servierbereit!
5. 5 Kein Stress, wenn sie beim ersten Mal nicht perfekt sind, Übung macht den Meister!