Frische Zitronen-Baiser Torte mit Frischen Beeren

Zutaten

• 4 große Eier
• 200 g Kristallzucker
• 200 g Butter
• 2 Zitronen (Saft und Schale)
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g frische Beeren (wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2 Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 100g Zucker steif schlagen, bis sich Spitzen bilden.
3. 3 In einer anderen Schüssel die Butter mit dem restlichen Zucker cremig schlagen.
4. 4 Die Eigelbe, Zitronensaft und Schale hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse schlagen.
5. 5 Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig schlagen.
6. 6 Den Teig in eine gefettete Tortenform geben und glatt streichen.
7. 7 Das Eiweiß über den Teig verteilen und die Torte 25-30 Minuten im Ofen backen.
8. 8 Die Torte abkühlen lassen und mit den frischen Beeren garnieren. Genießen!