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dessert
Luftige Pavlova mit Maracuja und Kiwi
Diese luftige Pavlova mit Maracuja und Kiwi ist eine wahre Köstlichkeit! Die Kombination aus dem leichten, knusprigen Baiser mit der frischen und saftigen Fruchtfüllung ist wirklich himmlisch. Es ist ein fantastisches Dessert für besondere Anlässe. Und das Beste ist: Es ist überraschend einfach zuzubereiten! Also schnapp dir deine Schürze und lass uns anfangen.
Zubereitungszeit
120 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 250 Gramm Kristallzucker
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Maismehl
- 4 Maracujas
- 4 Kiwis
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
Nährwerte
kcal
430
protein
5g
fat
15g
carbs
70g
Zubereitung
- 1 Heize den Ofen auf 120 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2 Schlage in einer sauberen, fettfreien Schüssel das Eiweiß zu weichen Spitzen.
- 3 Füge nach und nach den Zucker zum Eiweiß hinzu und schlage weiter. Das Baiser sollte glänzend und steif sein.
- 4 Füge den Weißweinessig und das Maismehl zum Baiser hinzu und hebe vorsichtig unter.
- 5 Verteile die Baiser-Masse kreisförmig auf dem Backblech. Mache eine Vertiefung in der Mitte für die Füllung.
- 6 Backe die Pavlova 1,5 Stunden im Ofen. Lasse sie dann vollständig im Ofen abkühlen.
- 7 Schneide in der Zwischenzeit die Maracujas in der Mitte auf und löffle das Fruchtfleisch heraus. Schäle die Kiwis und schneide sie in Scheiben.
- 8 Schlage die Sahne mit dem Puderzucker zu weichen Spitzen.
- 9 Fülle die abgekühlte Pavlova mit der Sahne und bedecke sie mit dem Maracuja-Fruchtfleisch und den Kiwis. Voilà, deine Pavlova ist servierbereit!
