glutenvrij
eiwitrijk
lunch
gezond
snelle maaltijd
Gegrillter Lachs mit Quinoa und Zitronen-Dill-Dressing
Dieses herrlich frische und nahrhafte Mittagessen ist perfekt, um Energie zu tanken mitten am Tag. Der gegrillte Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, während der Quinoa eine gute Dosis an Proteinen und Ballaststoffen liefert. Das Zitronen-Dill-Dressing verleiht einen spritzigen, frischen Geschmack, der alles zusammenbringt. Du kannst es leicht im Voraus zubereiten und mit zur Arbeit oder Schule nehmen. Probiere es aus, du wirst es lieben!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 200 g Quinoa
- 2 Zitronen
- 4 EL Olivenöl
- Handvoll Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
eiwit
45g
vet
30g
koolhydraten
30g
Zubereitung
- 1 Heize deinen Grill auf mittlerer Hitze vor und würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer.
- 2 Lege den Lachs auf den Grill und koche, bis der Fisch leicht abblättert, etwa 5 Minuten pro Seite.
- 3 Koche in der Zwischenzeit den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 4 Mische den Saft der Zitronen mit dem Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer, um das Dressing zuzubereiten.
- 5 Gib den gekochten Quinoa auf vier Teller, lege den gegrillten Lachs darauf und beträufle mit dem Dressing. Guten Appetit!
