glutenvrij
vegetarisch
eiwitrijk
tussendoortje
ontbijt
lunch
snelle hap
Gesunde Buchweizenpfannkuchen mit Banane und Nüssen
Diese köstlichen Buchweizenpfannkuchen sind ein perfekter Snack für jeden Tag. Sie werden aus ganzen, natürlichen Zutaten hergestellt, was sie sowohl nahrhaft als auch lecker macht. Buchweizen ist glutenfrei und reich an Proteinen, was sie zu einer großartigen Alternative zu traditionellen Pfannkuchen macht. Wir fügen etwas Banane und Nüsse hinzu für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. Du kannst sie sogar mit zur Arbeit oder zur Schule nehmen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Buchweizenmehl
- 2 reife Bananen
- 4 Eier
- 200 ml Mandelmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 2 Esslöffel Honig
- Handvoll gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse)
- Kokosöl zum Braten
Nährwerte
kcal
385
protein
13 Gramm
fett
15 Gramm
kohlenhydrate
50 Gramm
Zubereitung
- 1 Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- 2 Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und Eier, Mandelmilch und Honig hinzufügen. Alles gut vermischen.
- 3 Die Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- 4 Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5 Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
- 6 Dies wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- 7 Die Pfannkuchen mit den gemischten Nüssen bestreut servieren.
