glutenvrij hoog in eiwit diner seizoensgerecht

Gesunde griechischer Salat mit Huhn und Feta

Ein superfrischer, knackiger Salat voller Eiweiß und gesunder Fette. Herrlich als leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, weichem Feta und saftigem Huhn ist absolut himmlisch. Kein Stress, das wird köstlich!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 400 Gramm Hühnerbrust
  • 1 große Gurke
  • 4 große Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 Gramm Feta
  • 1 Handvoll Oliven
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  •  Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Oregano
Nährwertangaben
fett 30g
kcal 550
eiweiß 40g
kohlenhydrate 20g

Zubereitung

  1. 1 Schneide die Hühnerbrust in Stücke und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie gar sind.
  2. 2 Schneide in der Zwischenzeit die Gurke, Tomaten und rote Zwiebel in Stücke.
  3. 3 Schneide den Feta in Würfel und füge ihn zusammen mit den Oliven zu dem Gemüse hinzu.
  4. 4 Mache ein Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Pfeffer, Salz und Oregano.
  5. 5 Füge das gebratene Huhn dem Salat hinzu und gieße das Dressing darüber. Gut vermischen und fertig ist dein köstlicher griechischer Salat. Das wird fantastisch schmecken!