vegetarisch
glutenvrij
laag in koolhydraten
italiaans
Gesunde Italienische Zucchini Nudeln
Diese köstlichen und gesunden italienischen Zucchininudeln sind eine perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit. Die Kombination aus frischer Zucchini, knusprigen Pinienkernen und dem reichen Geschmack von Parmesankäse machen dieses Gericht zu einem echten italienischen Genuss. Kein Stress, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schnell fertig. Buon appetito!
Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 60 Gramm Pinienkerne
- 60 Gramm Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
315
protein
13g
fat
25g
carbs
12g
Zubereitung
- 1 Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden. Dies wird deine 'Nudeln'.
- 2 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3 Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- 4 Gib die Zucchini 'Nudeln' in die Pfanne und brate sie 5 Minuten lang an.
- 5 Röste in der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun an. Das verleiht zusätzlichen Geschmack.
- 6 Reibe den Parmesankäse.
- 7 Gib die Pinienkerne und den Parmesankäse zu den Zucchini 'Nudeln'. Würze mit Salz und Pfeffer.
- 8 Serviere das Gericht warm. Das wird fantastisch schmecken!
