vegetarisch
glutenvrij
laag in calorieën
Italiaans
gezond
makkelijk
Gesunde italienische Zucchinispaghetti mit Knoblauch
Haben Sie Lust auf eine italienische Mahlzeit, aber mit einem gesunden Touch? Probieren Sie diese italienischen Zucchinispaghetti mit Knoblauch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, steckt voller Geschmack und ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse auf leckere Weise in Ihre Ernährung zu integrieren.
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 200 Gramm Vollkornspaghetti
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone
- Handvoll frisches Basilikum
- 50 Gramm geriebener Parmesan
Nährwerte
kcal
350
eiwit
12g
vet
15g
koolhydraten
45g
Zubereitung
- 1 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- 2 Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Streifen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- 3 Fügen Sie den Knoblauch der Pfanne hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
- 4 Fügen Sie die Zucchinispaghetti hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten mit. Achten Sie darauf, dass die Zucchini knusprig bleibt!
- 5 Kochen Sie in der Zwischenzeit die Vollkornspaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- 6 Mischen Sie die gekochten Spaghetti mit den Zucchinispaghetti. Fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um das Ganze cremiger zu machen.
- 7 Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
- 8 Servieren Sie die Spaghetti mit einem Handvoll frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Buon appetito!
