glutenvrij
vegetarisch
Gesunde Quinoa-Salat mit würziger Joghurtdressing
Dieser köstliche Quinoa-Salat ist randvoll mit frischem Gemüse und wird mit einem hausgemachten, würzigen Joghurtdressing verfeinert. Dieses Dressing rundet das gesamte Gericht ab und verleiht ihm den besonderen Kick. Und das Beste daran? Es ist super einfach zuzubereiten. Das wird fantastisch!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta
- Für das Dressing:
- 200 ml griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
450
protein
20g
fat
13g
carbs
65g
Zubereitung
- 1 Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn abkühlen.
- 2 Schneide die Paprika, Gurke und Kirschtomaten in kleine Stücke.
- 3 Für das Dressing: Mische den griechischen Joghurt, gepressten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und Zitronensaft in einer Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Keine Sorge, du kannst später immer noch mehr Gewürze hinzufügen!
- 4 Mische den Quinoa, das geschnittene Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel. Bröckle den Feta darüber.
- 5 Serviere den Salat sofort oder bewahre ihn im Kühlschrank für später auf. Guten Appetit!
