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Gegratinierte Süßkartoffel Lasagne
Eine köstliche und einfache Variante der traditionellen Lasagne, aber mit Süßkartoffel! Diese gratinierte Süßkartoffel Lasagne ist vollgepackt mit Gemüse und eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Die Kombination aus Süßkartoffel und cremiger Bechamelsauce ist einfach unwiderstehlich. Kein Stress, wenn du noch nie Bechamelsauce gemacht hast, es ist super einfach und ich werde dich Schritt für Schritt durchführen.
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 400 g Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 400 g Ricotta
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
eiweiß
27g
fett
25g
kohlenhydrate
60g
Zubereitung
- 1 Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- 3 Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und dünste sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- 4 Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5 Bereite in der Zwischenzeit die Bechamelsauce zu. Schmelze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und rühre gut um. Füge die Milch hinzu und rühre weiter, bis du eine glatte Sauce hast. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6 Gib den Ricotta zum Spinat und vermische gut.
- 7 Baue die Lasagne auf, indem du mit einer Schicht Süßkartoffel beginnst, gefolgt von der Spinat-Ricotta-Mischung und dann der Bechamelsauce. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 8 Bestreue die Lasagne mit dem geriebenen Käse und backe sie im Ofen für 30 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.
