Gesundes Bananenbrot ohne Zucker - Das perfekte Frühstück

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 200 Gramm Vollkornmehl
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. 2 Die Bananen in einer Schüssel zu einer glatten Masse zerdrücken.
3. 3 Die Eier und den Vanilleextrakt zu den Bananen hinzufügen und gut vermengen.
4. 4 Nun das Vollkornmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. 5 Die Walnüsse grob hacken und unter den Teig rühren.
6. 6 Den Teig in eine gefettete Brotform geben und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
7. 7 Das Bananenbrot etwas abkühlen lassen, bevor Sie es anschneiden. Genießen Sie Ihr gesundes Frühstück!