vegan
lactosevrij
bevat noten
bevat gluten
dessert
Gesundes Kokos-Bananenbrot mit Dunkler Schokolade und Walnüssen
Dieses köstliche, nahrhafte Dessert eignet sich perfekt für den späten Abendssüßhunger oder als Belohnung nach einer gesunden Mahlzeit. Die Kombination aus Bananen und Kokos verleiht einen tropischen Touch, während die Walnüsse und dunkle Schokolade für einen leckeren Crunch und einen Hauch von Dekadenz sorgen. Kein Stress, wenn du kein Küchenprofi bist – dieses Rezept ist einfach zu folgen und das Ergebnis ist immer zum Reinbeißen!
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 Gramm Vollkornmehl
- 50 Gramm Kokosraspeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 2 Eier
- 100 Gramm dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 50 Gramm Walnüsse
- 2 Esslöffel Honig
Nährwerte
kcal
350
eiwit
8 Gramm
vet
15 Gramm
koolhydraten
45 Gramm
Zubereitung
- 1 Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- 2 Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel und füge die Eier und den Honig hinzu. Gut vermischen.
- 3 Füge das Vollkornmehl, die Kokosraspeln, das Backpulver und das Salz hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.
- 4 Hacke die Schokolade und die Walnüsse grob und füge sie dem Teig hinzu.
- 5 Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gieße den Teig hinein.
- 6 Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob das Brot innen gar ist. Kommt der Zahnstocher sauber heraus? Dann ist dein Bananenbrot fertig!
- 7 Lasse das Bananenbrot abkühlen, bevor du es anschneidest. Genieße es!
