Gewürztes Linsen-Gulasch mit Naanbrot

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL geriebener frischer Ingwer
• 2 TL Kreuzkümmelsamen
• 2 TL Kurkuma
• 250 g rote Linsen
• 1 Dose Tomatenwürfel (400 g)
• 1 l Gemüsebrühe
• 4 Zweige frischer Koriander, fein gehackt
• 4 Naanbrote

Zubereitung

1. 1 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an.
2. 2 Füge die Kreuzkümmelsamen und Kurkuma hinzu und brate weitere 2 Minuten.
3. 3 Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und füge sie dem Topf hinzu. Gut umrühren.
4. 4 Füge die Tomatenwürfel und die Gemüsebrühe hinzu. Zum Kochen bringen und 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. 5 Rühre den gehackten Koriander unter das Gulasch.
6. 6 Erwärme die Naanbrote gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Serviere das Linsen-Gulasch mit dem warmen Naanbrot.