Glutenfreies Dessert mit saisonalem Obst für Weihnachten

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 TL Maisstärke
• 1 TL Weißweinessig
• 200 ml Schlagsahne
•  Saisonales Obst nach Wahl (wie Kiwis, Mandarinen, Granatapfelkerne)

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 120 Grad Celsius vor.
2. 2 Schlagen Sie die Eiweiße in einer großen Schüssel steif.
3. 3 Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung dick und glänzend ist.
4. 4 Rühren Sie Vanille, Maisstärke und Essig ein.
5. 5 Geben Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Form eines Kreises.
6. 6 Backen Sie die Pavlova 1 Stunde und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Pavlova im Ofen abkühlen.
7. 7 Schlagen Sie kurz vor dem Servieren die Sahne steif und geben Sie sie auf die Pavlova.
8. 8 Mit dem saisonalen Obst garnieren. Guten Appetit!