glutenvrij
zuivelvrij
winter
diner
seizoensgerecht
comfortfood
Herzhafte Grünkohlstampfkartoffeln mit Rauchwurst
Nichts schmeckt besser als ein klassischer, wärmender Grünkohlstampf an einem kalten Wintertag. Dieses urholländische Rezept ist nahrhaft, lecker und so gemütlich. Und weißt du, was das Beste ist? Es ist super einfach zuzubereiten. Das wird ganz großartig!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g geschnittener Grünkohl
- 1 Rauchwurst
- 200 ml Milch
- 50 g ungesalzene Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
620
eiwit
23g
vet
35g
koolhydraten
51g
Zubereitung
- 1 Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Kochen Sie sie in einem großen Topf mit ausreichend Wasser und Salz etwa 20 Minuten lang.
- 2 Fügen Sie die letzten 10 Minuten den Grünkohl hinzu.
- 3 Erwärmen Sie in der Zwischenzeit die Rauchwurst gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 4 Gießen Sie die Kartoffeln und den Grünkohl ab und stampfen Sie sie mit einem Stampfer zu einem cremigen Stampf. Fügen Sie die warme Milch und Butter hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5 Servieren Sie den Stampf mit der Rauchwurst obendrauf. Guten Appetit!
